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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克
、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽 、大全大全料酒
、白糖、盐

1 、香菇洗净，鸡肉大的可切开
，切姜、葱末
。

2、鸡块放入凉水锅。

3 、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热，放入八角 、花椒炸香 ，再放入姜 、葱末炸香 。

5、加入鸡块炒匀
。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮 ，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀
。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺
，大蒜1样，香葱1棵，盐6克 ，鸡精5克
，香油10克 ，胡椒粉5克
。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块 ，加入料酒，生姜，生抽 ，老抽，蚝油 ，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部 ，用温水泡软 。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄
。

4 ，炖锅中放入香菇
，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐  ，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分 。2 、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时 ，投入鸡块
，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜
、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡
，淋香油即可
 。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。